No hi ha res més fàcil que fer un sabor natural amb sal normal. També és el regal més fàcil, ràpid, barat i original.
Necessari
- • 2 tasses de sal kosher gruixuda
- • herbes fresques com el romaní, la sàlvia i la farigola
- • 4 branquetes d’espígol fresc
- • 1 llima
- • 1 llimona
- • 1 xili sec
- • pergamí
Instruccions
Pas 1
Preescalfeu el forn a 180 graus. Col·loqueu les herbes i l’espígol sobre un paper de forn folrat amb paper sulfuritzat. Deixem assecar al forn durant 30-45 minuts.
Pas 2
Piqueu l’espígol i les herbes. Podeu utilitzar espècies pre-assecades, però no són tan saboroses. Les herbes seques perden el seu aroma.
Pas 3
Retalleu la ratlladura de cítrics, aproximadament una culleradeta de ratlladura per cada dipòsit.
Pas 4
Picar xili sec.
Pas 5
Agafeu quatre envasos de vidre. Afegiu 1/2 tassa de sal a cada dipòsit. En un recipient, afegiu 2 culleradetes de pebrots picats, en un altre - 2 culleradetes d’herbes, al tercer - 2 culleradetes de ratlladura, al quart - 2 culleradetes d’espígol picat.
Pas 6
Remeneu-ho bé abans d’afegir-los als contenidors d’emmagatzematge. Assecar-los en un termini de tres dies.
Pas 7
Afegiu-lo al contenidor d’emmagatzematge i assegureu-vos que les espècies es distribueixin uniformement a la sal.
