Unes vacances són un esdeveniment agradable, però molt problemàtic. Normalment, en un dia així, voleu sorprendre i complaure als vostres convidats amb alguna cosa inusual: cuinar plats originals i deliciosos, decorar-los amb destresa i col·locar la taula molt bé. L’ambient i l’estat d’ànim general de la festa depenen sovint de la decoració de la taula de manera festiva i solemne.
Instruccions
Pas 1
Col·loqueu flors fresques sobre la taula. Creen un clima festiu. Col·loqueu-los en gerros baixos al llarg de la línia central de la taula perquè les flors no interfereixin amb les que estan assegudes a la taula per comunicar-se. Si l’espai ho permet, col·loqueu un petit gerro amb unes petites flors al costat esquerre de cada aparell. Decora la taula de Cap d’Any amb branques d’avet, pi o ginebre.
Pas 2
Col·loqueu espelmes decoratives sobre la taula. Combineu-los amb el color dels plats o les estovalles amb tovallons. Les espelmes tenen un aspecte espectacular en canelobres alts que es poden decorar amb cintes de seda.
Pas 3
Penseu en les combinacions de colors a l’hora de servir. Si els plats són variats, trieu una estovalles i tovallons senzills. Amb un servei de taula d’un sol color, podeu posar tant estovalles d’un sol color com dibuixos.
Pas 4
Tingueu en compte que les estovalles es veuen més elegants si les seves vores pengen uniformement de tots els costats entre 20 i 25 cm i les cantonades cobreixen les potes de la taula.
Pas 5
Un element indispensable de la taula festiva són els tovallons. Desplegueu-les immediatament després de col·locar-les a la taula de coberts. Plegueu els tovallons de qualsevol manera ("sobre", "con", "triangle", "lliri") i poseu-los als plats de berenar.
Pas 6
Penseu en el disseny dels propis plats. Tots els productes haurien d’estar en harmonia i coincidir en gust i color: les salses de color vermell fosc se serveixen amb carn i les blanques, amb peix.
Pas 7
Serviu les amanides no als bols d’amanides habituals, sinó a les tartaletes, o utilitzeu les meitats de tomàquet com a "bol d’amanides" porcionades. Per fer-ho, talleu la part superior i traieu la polpa.
Pas 8
Podeu decorar entrepans o amanides amb una papallona original. Cuini un ou dur (la meitat del qual serà el "cos" d'una papallona), rodanxes de salsitxa fumada o formatge tallat arrissat - "ales", branquetes d'anet - "antenes". Feu "ulls" amb grans de pebre negre i decoreu el "dors" amb taques o ratlles de mostassa i salsa de tomàquet.
Pas 9
Decora les verdures amb flors. Tallar les verdures bullides i fresques per berenar fredes i amanides amb un ganivet arrissat, convertint-les en lliris, clavells, camamilla. Agafeu un tomàquet dens i talleu la pell amb una espiral d’1, 5 cm d’amplada amb un ganivet molt afilat, torceu-la primer amb força i després amb menys forma de roseta.
Pas 10
Decoreu l’amanida amb un raïm. Per fer-ho: en una amanida, la part superior de la qual està untada amb maionesa, esteneu un munt de pèsols en conserva i feu les fulles de julivert.
Pas 11
No dubteu a experimentar. I el més important: recordeu que qualsevol error en el disseny de la taula festiva es pot superar i convertir-lo en un punt destacat.
