La Santa Pasqua (Surb Zatik) se celebra àmpliament i generosament a Armènia. El nom de la festa significa "alliberament del turment", com l'alliberament de Crist del turment a la creu. A més, des del període precristià, la Pasqua armènia personifica l’agraïment a les forces naturals per l’inici de la primavera, quan tot el que s’envolta es desperta de la hibernació.
Igual que la Pasqua ortodoxa russa, Zatik no té una data clara de celebració, però sempre se celebra a la primavera després de l’equinocci, el diumenge següent a la lluna plena. La festa comença després d’un ritu especial de consagració dels quatre punts cardinals: Andastan, que se celebra la vigília de Pasqua a l’església, el vespre del dissabte sant.
Festa de la resurrecció
Els més de dos mil anys que han passat del naixement de Jesucrist han canviat el món, però la fe només s’ha fet més forta gràcies a la festa de la Resurrecció, les tradicions de la qual es transmeten de generació en generació. Antigament, tota jove armènia estava obligada a poder fer un símbol de Setmana Santa: la figureta Utis-tat, que es considera la mestressa de la casa i que ha de decorar la cuina, així com contribuir a la criança dels nens en un manera nacional. Una altra nina de llegendes armènies és Aklatiz, que aporta molta sort a tota la família. Està decorat amb cebes i 49 pedres.
Tradicions
Amb l’adopció del cristianisme, els armenis no van deixar de pintar ous, que és un dels elements principals de la celebració de la Pasqua. Els ous reben un color que marca la primavera i el sol és vermell. Normalment, la pell de ceba preparada amb antelació actua com a pintura. Només els dies festius de Pasqua els nens poden competir patinant i trencant ous; els adults també s’uneixen al joc amb plaer.
Una de les tradicions de Pasqua més inusuals també prové d’Armènia: el matí de Pasqua, prenent una espelma, les dones de mitjana edat sortien a l’exterior i beneïen els arbres. A l’antiguitat, els sacrificis no eren complets: es cuinava un gall o un xai tota la nit i, al matí, donaven menjar als pobres.
El peix (kutap), que simbolitza aquest dia, tradicionalment se serveix a taula a Zatik el pastís de mongetes amb arròs, el pilaf amb fruits secs i baies, els pastissos de blat, la carn bullida (xai o gall), la llentia i la sopa de xoratan amb ceba, pebre i all. així com altres plats de Pasqua. No hi ha cap taula completa sense les fulles de la planta Spitak Bayjar, perquè l'antiga llegenda armènia diu que aquestes fulles van servir a la Mare de Déu per a l'embolcall de Crist.
Les felicitacions per les festes de resurrecció brillant entre els armenis no difereixen gaire de les tradicions russes. A Armènia es diuen mútuament: "Crist ha ressuscitat d'entre els morts", rebent com a resposta: "Feliç la resurrecció de Crist!"
