Les mestresses de casa comencen a pensar què es pot cuinar per Pasqua fins i tot durant la Quaresma, desitjant que les vacances siguin memorables. Cada família té les seves pròpies tradicions, però hi ha diverses receptes sense les quals és senzillament impossible imaginar la resurrecció brillant de Crist.
Instruccions
Pas 1
Coure pastissos. La massa per a la seva preparació requereix una actitud especial cap a si mateixa, per tant, no totes les mestresses de casa prenen aquesta cocció, però el sabor del pastís de Pasqua casolà no es pot comparar amb el que s’ofereix a la botiga. El grau de preparació de la massa ve determinat per la seva adherència: una massa ben batuda no s’enganxa a les mans. Després que la massa augmenti, s’ha de remenar i tornar a posar. El procediment es repeteix almenys dues vegades. Quan empleneu formularis per a pastissos, heu de deixar com a mínim un terç de l’espai lliure, en cas contrari la massa no tindrà per on pujar.
Pas 2
Acoloreix els ous. Podeu trobar colorants químics a les botigues, però durant molt de temps els ous es van bullir juntament amb pells de ceba, a causa dels quals van adquirir una rica tonalitat de taronja i un gust especial, com si fos una mica al forn. Si no hi ha prou temps per pintar els ous, simplement els podeu decorar amb adhesius ja fets, però el gust dels ous serà normal.
Pas 3
Prepareu la Setmana Santa. Es tracta de formatge cottage, prèviament ratllat a través d’un colador i barrejat amb nata, crema de llet, rovells d’ou o ous, mantega. La forma més senzilla és barrejar formatge cottage amb crema de llet i altres fonts de greix, però, segons el mètode de preparació, hi ha dos tipus més de Pasqua, la crema pastissera i la bullida. Cada família té les seves receptes per Pasqua, però la Pasqua amb tractament tèrmic és la més deliciosa.
Pas 4
A més dels pastissos, podeu posar pa de pessic a la taula. Per vacances, es couen de formes especials, poden ser coloms, conillets de Pasqua o ous. No està prohibida la presència de cap altra pastisseria, des de panellets fins a pastissos. En diverses regions, les àvies de Pasqua es posen sobre la taula. Aquesta pastisseria està feta amb massa de mantega i està decorada amb esmalt.
Pas 5
Els àpats de Pasqua no s’acaben aquí. Assegureu-vos de col·locar la carn a la taula, que es pot cuinar segons la recepta de la família més estimada. Antigament es posava sobre la taula llard de porc i carn al forn, que no perdia el seu gust ni tan sols freda.
