L’any de la cabra encara no s’ha acabat, però moltes mestresses de casa ja comencen a pensar en les properes vacances d’hivern. És important no només alimentar els convidats, sinó calmar el patró de l'any que ve. El símbol del 2016 és el mico de foc vermell, que té un temperament violent, inquietud i excentricitat.
La regla principal en la preparació de plats per a una taula festiva d’any nou és l’elecció de productes naturals. Cal recordar que el Mico no aprova els tints ni els agents cancerígens. Com que és un herbívor, la majoria dels plats haurien de ser vegetarians: una gran varietat d’amanides, guisats de verdures, verdures a la brasa i broquetes dietètiques. Es recomana condimentar abundantment els plats amb verdures: anet, julivert, enciam, ruca, ceba verda, etc. També es recomana utilitzar ous de gallina, pastanagues, pebrots i cebes.
És important recordar que les amanides s’han de fer lleugeres, perquè el mico adora un estil de vida actiu per al qual es necessita energia. Per no menjar en excés el Cap d’Any 2016, val la pena organitzar un bufet on cal col·locar sandvitxos, tartaletes o patates fregides. L’avantatge d’utilitzar aquesta taula és que no hi haurà pesades a l’estómac i res impedirà que els hostes es diverteixin, ballin i participin en diverses competicions.
Si se sap amb antelació que els hostes prefereixen plats de carn o peix, es recomana servir a la taula, per exemple, un pernil a la brasa, un kebab o un altre plat cuinat al foc. El peix es prepara al vapor, però s’han d’abandonar els altres mariscs, ja que el mico no sent cap lligam amb ells. Per al símbol de l'any que ve, és més important que els aliments siguin sotmesos a un tractament tèrmic el mínim possible. No hauria d’haver molta carn a la taula, val la pena triar només les seves varietats baixes en greixos. I el millor és donar preferència al pollastre.
La taula hauria de ser rica en dolços. Així que no oblideu tenir un plat gran amb una gran varietat de fruites, inclosos els plàtans. Per obtenir un regal més, podeu servir una galeta, un pastís o un pastís.
L’any nou 2016 s’hauria de donar preferència a les begudes alcohòliques nobles: vins escumosos, whisky i cognacs. S’admeten compotes, sucs, begudes de fruita o aigua normal. Es recomana diversificar la taula amb tot tipus de còctels refrigerats.
