Quan organitzeu qualsevol esdeveniment en un restaurant, fins i tot en un petit, és millor signar el contracte com a màxim abans de fer el primer pagament. Totes les condicions s’han d’escriure al document per tal d’evitar decepcions i despeses imprevistes en el futur.
Instruccions
Pas 1
La majoria de restaurants tenen el seu propi contracte estàndard. Emporteu-vos-el per estudiar a casa o us el farem arribar electrònicament.
Pas 2
Si parlem d’un banquet corporatiu, poseu-vos en contacte amb els advocats de la vostra empresa per obtenir canvis i esmenes. Si es tracta d’un esdeveniment privat, anoteu per vosaltres mateixos els punts que han d’estar presents al contracte.
Pas 3
Presteu atenció a l’ordre i al moment dels pagaments. Normalment, un esdeveniment es paga en dues o tres etapes. El pagament inicial es fa per garantir la reserva de la data, per regla general, no és reemborsable si la cancel·lació de l'esdeveniment és iniciada pel client. Alguns restaurants estableixen terminis després dels quals no es reemborsarà el prepagament. En qualsevol cas, intenteu fer el pagament inicial més baix possible.
Pas 4
Anoteu el cost del menú per a un hoste i la possibilitat de canviar el preu o el nombre de plats per aquest import. A més, assegureu-vos de demanar un import mínim de la comanda en cas que el nombre de convidats disminueixi sobtadament. L’import mínim inclourà tots els pagaments addicionals (percentatge de servei, lloguer) o només el menú.
Pas 5
Si un restaurant permet al client portar el seu propi alcohol, cal indicar-ho en la redacció següent: "El client té dret a portar alcohol de qualsevol nom a l'esdeveniment en qualsevol quantitat, sense pagar despeses addicionals". Si hi ha una "quota de suro", també s'ha d'indicar l'import (per hoste o per ampolla).
Pas 6
Mireu per indicar l'import de tots els pagaments addicionals: arrendament d'equips (si n'hi ha), arrendament per hora després de les 23:00, percentatge de servei. Si la tarifa del servei es cobra per separat, especifiqueu quants cambrers treballaran a l’esdeveniment.
Pas 7
Comproveu si el client està subjecte a multes addicionals en cas de resolució unilateral del contracte i en cas d’incompliment de les condicions i el procediment de pagament.
Pas 8
Pregunteu quina responsabilitat té el restaurant si es cancel·la l’esdeveniment per culpa de l’intèrpret. Normalment, el contracte calla modestament al respecte.
Pas 9
El menú i la disposició de taules es poden elaborar més endavant com a annexos al contracte. Comproveu que el contracte i tots els fitxers adjunts estiguin segells de l’organització. Assegureu-vos de guardar els rebuts quan pagueu en efectiu.
