L’any nou és una de les festes més importants per a molts. I vull celebrar-ho en gran manera, després d’haver posat una luxosa i abundant taula. Tanmateix, quan s’acaba la celebració, alguns recorden tristament els diners gastats en mirar les muntanyes de restes de menjar. Com combinar la resplendor de les vacances amb la frugalitat?
Feu un menú per sopar d’any nou amb antelació, almenys unes setmanes abans de les vacances. Això ajudarà no només a fer-lo reflexiu i lògic, sinó que també començarà a comprar productes pocs dies abans de l'excitació general i del creixement explosiu dels preus. La llista de queviures us estalviarà tant de compres espontànies com de decepcions sobtades quan l’ingredient necessari no estigui als prestatges i hagueu de canviar de pla.
Segons l’experiència dels organitzadors professionals de la festa, si els convidats esperen 2-3 hores abans de servir el plat principal i calent, per tal que no tinguin gana, però al mateix temps van començar el menjar principal amb gana, suficient per servir 4-5 tipus diferents d’aperitius. Tingueu en compte que, de mitjana, durant aquest temps, la gent menja fins a 500 grams d’aliments. Per la seva experiència, es dedueix que el consumidor mitjà beu fins a 250 ml de refrescos i uns 150 ml d’alcohol. Serviu-ho calent, a raó de 200-300 grams de carn i 100-150 grams de guarnició.
La major part dels diners de les vacances de Cap d’Any es gasta en aperitius i carns fumades. Recordeu que en lloc de pernils i embotits ja fets, podeu servir porc bullit i llengua bullida. Podeu escabetxar peixos vermells vosaltres mateixos i serà fins i tot més saborós que el comprat. La terrina, un paté al forn elaborat amb carn picada i despulles amb diversos additius, es convertirà en un deliciós aperitiu de carn que competirà amb les salsitxes.
Si espereu convidats, acordeu prèviament quin d'ells portarà què a la taula. Dividiu les despeses, ja que es tracta d'un dia festiu habitual. La forma més senzilla d’encomanar a amics i familiars la compra de begudes, alcohol, fruita i dolços.
En lloc de donar regals a tots els convidats i d’esperar-ne el mateix, anuncia un joc de Santa secreta. El significat d’aquesta diversió és que cadascun de vosaltres només prepararà una sorpresa per a aquell amb el nom del qual es trobi durant el sorteig. Per tant, tothom tindrà un regal, però escollit acuradament, en lloc de molts records diferents. De manera que "ningú no se sent ofès", acordeu per endavant sobre l'import que s'hauria de gastar en el regal i analitzeu-vos les llistes de desitjos.
Utilitzeu decoracions casolanes per decorar la vostra llar. És una bonica tradició prerevolucionària fer guirnaldes de paper al vespre amb tota la família, pintar nous amb pintura daurada, embolicar mandarines amb paper d’alumini, etc. - mereix un revifament, no només per motius d’economia.
