Al començament de la carrera de tots els restauradors, administradors o directores de clubs, sorgeix la qüestió de com aconseguir l'èxit, com assegurar-se que es visiti la institució. Per tenir èxit en el negoci de la restauració, heu d’abordar de manera competent els problemes de màrqueting, organitzant esdeveniments, heu de tenir en compte molts matisos.
Instruccions
Pas 1
Reuneix l’equip perfecte, vés amb compte amb la contractació. Els cambrers han de ser resistents a l’estrès i absolutament no conflictius, atents, educats; intenten identificar aquestes qualitats durant l’entrevista. Estudieu la literatura de recursos humans, es descriu detalladament com identificar certes característiques del sol·licitant. Els cuiners han de cuinar bé, han de respectar la neteja i les normes sanitàries de la cuina. Assegureu-vos de tastar alguns dels seus plats. El cambrer ha de ser capaç de preparar còctels de forma ràpida i eficaç, conèixer les complexitats de la producció de begudes alcohòliques.
Pas 2
Organitzeu festes temàtiques, espectacles de cambrer. Els esdeveniments haurien de correspondre als esdeveniments i a les estacions, per exemple, l’estiu és millor per a festes d’escuma, en vacances com ara Cap d’Any, el 8 de març i el 23 de febrer, tan populars entre els joves el dia de Sant Valentí, Halloween i el dia dels estudiants. fer una festa grandiosa. Convidar DJ famosos, organitzar concerts.
Pas 3
Per organitzar festes, heu de ser capaços d’atraure patrocinadors, aprendre a negociar correctament o contractar un gestor de relacions públiques amb aquesta finalitat. A més de l’assistència financera, els patrocinadors organitzen festes de patrocini a les quals acudeix molta gent, i un gran nombre de persones permetrà captar nous patrocinadors.
