Una deliciosa i elegant amanida de vacances "Ninot de neu" quedarà molt bé a la taula de Cap d'Any.
- 300 grams de filet de gall d'indi (bullit, fumat);
- 3 patates bullides mitjanes;
- 3 o 4 ous cuits;
- 2 cogombres;
- 100-150 ml de maionesa d’oliva;
- barretes de cranc, pastanagues i grans de pebre per decorar.
1. El gall dindi bullit o fumat s’ha de picar finament i posar-lo en un plat amb forma de ninot de neu. A la part superior: una fina capa de maionesa.
2. A continuació, cal tallar els cogombres (escórrer o esprémer l'excés de suc). Poseu els cogombres picats sobre el gall dindi i raspalleu una mica amb maionesa.
3. A sobre dels cogombres, poseu una capa de patates bullides, ratllades sobre un ratllador gruixut, i després maionesa.
4. Capa superior: blancs ben ratllats (els rovells es poden utilitzar per a altres plats).
5. Aleshores podeu començar a decorar el ninot de neu.
6. Els ulls són de pebre (és possible a partir de les olives), el nas és de pastanagues i el barret, el mocador i la boca són de pals de cranc. Deixem mitja hora en remull i es pot servir a taula.
Aquesta amanida en forma de bonic ninot de neu és ideal per a festes d’any nou, de manera que a tots els hostes els agradarà sens dubte.
