Què és un sopar romàntic de Sant Valentí sense unes postres delicioses i originals? És clar que no. A més, els dolços poden ser un regal original o una addició agradable al regal principal.
Hi ha moltes receptes de postres diferents que es poden servir a la taula el dia de Sant Valentí i, per tant, agraden a la vostra ànima bessona. L’opció més segura, per descomptat, serà el postre que simplement adora la vostra passió. Tot i això, les delícies comprades no són tan interessants i originals, oi? Podeu provar vosaltres mateixos preparant postres dolces i delicioses per al dia de Sant Valentí, alhora que escolliu receptes prou senzilles per executar-les.
Maduixes cobertes de xocolata: delicioses, senzilles i sucoses
Cal assenyalar immediatament que, en aquest cas, les maduixes es poden substituir per altres baies o fins i tot prendre un plàtan fresc tallant-lo a rodanxes petites.
Què necessites:
- diverses maduixes grans (almenys 10 peces);
- una barra de bona xocolata amb llet; si voleu que les postres del 14 de febrer siguin més picants, podeu prendre xocolata negra i afegir-hi una mica de llet calenta durant l’encesa;
- Galetes dolces o sense llevat per espolvorear
- fruits secs picats, com ara ametlles, per decorar i espolvorear.
Com fer:
- Foneu la xocolata al bany maria, sense deixar de remenar constantment perquè no es cremi;
- esbandiu bé les maduixes (o altres baies), no separeu les cues;
- picar (trencar) galetes;
- Introduïu les maduixes en la xocolata desfeta, introduïu-les suaument en galetes o fruits secs i poseu-les en un plat agradable.
Si ho desitgeu, les postres es poden enviar a la nevera durant 15-30 minuts (no al congelador), perquè la xocolata s’agafi millor.
Rotllo de plàtan de xocolata casolà: recepta
Al primer moment, pot semblar que fer un rotllo dolç és difícil. Però això no és en absolut el cas. A més, aquestes postres se solen fer en 30-40 minuts, de manera que no haureu de passar molt de temps a la cuina unes vacances.
Ingredients:
- plàtans, com a mínim 4 fruits grans;
- una barra de xocolata negra (negra), no s’ha de prendre la més barata, la xocolata amb farciments tampoc no és adequada;
- cacau en pols, unes 2 culleres de postres;
- ratlladura de llimona (o taronja) ratllada, no més que una culleradeta;
- suc de llimona de la meitat de la fruita;
- crema pesada (a partir del 35%), un got;
- ous en la quantitat de 4 peces;
- sucre granulat, uns 100 grams;
- sucre llustre, cullerada;
- farina normal, 100 grams.
Com fer unes postres per Sant Valentí? Els ous s’han de barrejar amb sucre i ratlladura de llimona. Bateu bé la mescla perquè resulti de color clar. A continuació, incorporeu-hi farina i cacau, procurant que no quedin grumolls. Esteneu suaument la massa resultant sobre paper sulfuritzat perquè surti una escorça no delgada. La base del rotlle de xocolata-plàtan es cou durant 8-10 minuts (el forn s’escalfa a 180 graus).
Quan la galeta estigui llesta, s’ha de treure del forn, traslladar-la amb cura a la superfície preparada i espolsar-la amb sucre en pols. A continuació, feu rodolins suaument i deixeu-los refredar. Així, la massa prendrà la forma desitjada i es mantindrà després d'afegir el farcit.
El farciment del rotlle es fa de la següent manera:
- es bat la crema fins que quedi una escuma activa i voluminosa;
- els plàtans es tallen sols, però amb molta cura, o bé a la batedora; cal afegir-hi suc de llimona; el suc en aquest cas no es necessita per al gust, sinó perquè el puré de plàtan no s’enfosqueixi;
- la xocolata s'ha de triturar en trossos petits o encenalls;
- es combinen tots els ingredients: primer s’afegeixen els trossos de xocolata a la nata muntada i després el plàtan; o el puré de plàtan es pot deixar sol amb la segona opció d’ompliment, i després es sobreposa a la crema i la xocolata.
L'acció final: obriu el rotlle, unteu l'interior amb molts farcits (o farcits), emboliqueu-lo de nou i ara podeu menjar amb gust. Per decorar a la part superior, podeu utilitzar xocolata ratllada, xarop de xocolata, nata batuda preparada, glacejat o cacau, sucre en pols o altres opcions segons les vostres preferències gustatives.
