Què cal per a un còctel de Sant Valentí? N’hi ha prou amb ser saborós, rosat i amb un nom romàntic. Bé, és absolutament ideal si aquesta beguda es pot decorar amb una cirera o una maduixa.
Cyrus Royal
Kir (Kir): un dels còctels clàssics, atemporals en el temps. Dolç, complementa perfectament els aperitius salats i picants; no massa fort, només comporta una lleu intoxicació agradable. Aquest còctel, format per licor de grosella negra i vi blanc sec, presenta moltes variacions. El còctel Kir Royal és una de les versions més populars. Necessitarà:
- 10 ml de licor de crema de cassis;
- 60 ml de vi escumós semisec o sec.
Agafeu una copa de xampany per a flauta i aboqueu-hi el licor, afegiu-hi vi escumós. El còctel està a punt. Si canvieu la seqüència d’afegir begudes, el còctel s’haurà de barrejar addicionalment amb un pal llarg especial i això farà que hi hagi menys bombolles brillants.
Sangria perfecta
Aquest còctel lleuger i aromàtic segur que us recordarà les nits càlides i lànguides d’estiu. Fer sangria és molt senzill: no necessiteu cap habilitat especial ni cap equipament especial. També és bo que pugueu barrejar el còctel amb antelació; només serà més aromàtic. Per a dues racions, preneu:
- 30 ml d'aiguardent;
- 60 ml de vi negre;
- 180 ml de suc de fruita carbonatat, clar o vermell;
- Xarop de gerds, maduixes o cireres amb gust de 30 ml
- 50 g de cítrics variats;
- 50 g de baies fresques variades;
- 1 taronja;
- 1 llima;
- glaçons o gel triturat.
Unes hores abans de servir-les, poseu-les a remull les baies i les rodanxes de cítrics a l’aiguardent. Afegiu vi, almívar i suc de taronja i llima acabats d’esprémer a una gerra de plat. Remeneu, aboqueu-hi suc carbonatat. Afegir gel. Si no trobeu a la venda sucs carbonatats, substituïu-lo per una barreja de suc natural i aigua carbonatada.
Geisha vermella
Si vosaltres i la vostra parella sou fans de l’Est, és possible que us agradi aquest còctel atractiu de color rosa pàl·lid. La seva recepta inclou un licor exòtic d’aroma complex i afrodisíacs en la seva composició.
- 60 ml de licor TyKu;
- 30 ml de suc de magrana;
- 60 ml d’aigua de roses;
- una llesca de llima per decorar;
- gel triturat.
Ompliu una coctelera de gel. Aboqueu tots els ingredients del còctel i remeneu-ho. Aboqueu-ho en un got de got i guarniu amb una falca de llima.
Blackberry Margarita
Un còctel clàssic mexicà també es pot millorar amb un subtil toc postmodern. Per fer-ho, necessitareu:
- 8 mores d’anys grans;
- 10 fulles de menta fresca;
- Tequila de 50 ml;
- 30 ml de suc de llima acabat d'esprémer;
- 10 ml de xarop de sucre.
Reservi dues mores, fregui la resta per un colador. Rebutgeu les llavors i transfereu el puré de patates a una coctelera. Afegiu tequila, almívar, fulles de menta lleugerament triturades amb una mà i suc de menta. Barregeu i aboqueu en gots de còctel, guarniu-los amb restes de mores amb escuradents.
Cherry Sailor Jerry
El còctel de rom especiat de Sailor Jerry també es pot fer perfecte per al dia de Sant Valentí afegint-hi una mica de licor de cirera. La beguda resultarà feble, aromàtica i agradablement escarlata. Prengui:
- - 45 ml de rom especiat;
- - 200 ml de refresc amb gust de llima;
- - 30 ml de licor de cireres;
- - 2 cireres de marasquin.
Aboqueu rom a les copes de xampany, afegiu sosa i poseu-hi una copa amb licor de cireres. Decorar amb cireres de còctel.
