Shrovetide és la festa russa més antiga, originàriament pagana. Però ell (l’únic) també va ser reconegut per l’Església Ortodoxa: s’anomena Setmana del Formatge segons els cànons de l’església. Des de temps immemorials, a Maslenitsa, a Rússia, s’organitzaven festes, es couien i menjaven panellets, cremaven un espantaocells, veient així l’hivern i la primavera acollidora. La tradició ha perdurat fins als nostres dies, avui Maslenitsa, així com en el passat, se celebra durant una setmana. I cada dia de vacances té les seves pròpies característiques.
Instruccions
Pas 1
Dilluns, segons l’antiga tradició, té lloc una reunió. Fan una nina de palla, construeixen gronxadors i lliscaments de neu, comencen a coure panellets. El primer panell, segons la tradició, s’hauria de donar als pobres o posar-lo a una finestra de la llumera per tal de donar-li vida a les ànimes dels pares difunts.
Pas 2
Dimarts es va celebrar el coqueteig. És habitual convidar els convidats a fer panellets, baixar pels turons i divertir-se. Els nois solters busquen núvies i les noies endevinen el seu futur marit per obtenir panellets. Si, per exemple, el nuvi els menja amb caviar, la casa serà una tassa plena, però el marit no és afectuós; si amb mantega o peix vermell, els promesos seran tendres, però no ajudaran amb les tasques domèstiques; si amb sucre - encantaran els nens; i amb melmelada - canviarà.
Pas 3
Dimecres és l'anomenat gourmet. Aquest dia, es col·loquen taules a tot arreu, les parades conviden els compradors i ofereixen una gran varietat de delícies. És dimecres que la sogra crida al seu gendre per obtenir panellets i el tracta fins a l’os, tractant-lo amb panellets amb diversos farcits.
Pas 4
Dijous: passegeu, aquest és el moment de l’entreteniment masculí: baralles de punys, estira-i-arronsa i fortalesa de neu. Aquest dia, les famílies fan un passeig en trineu i un home alegre s’asseu en un pal instal·lat en un trineu separat i entreté el públic.
Pas 5
Divendres, quan se celebren vespres de sogra, els gendres de la seva sogra ja demanen panellets. Antigament es creia que, com més gent acudeix a convidar una dona a aquestes reunions, més respecte se li mostra.
Pas 6
Dissabte es fan les reunions de la cunyada, és a dir, que la nora convida la seva cunyada a visitar pancakes. Si estan casats, s’han de trucar als parents casats i, si no estan casats, convidaran els solters. Segons la tradició, la nora hauria de preparar regals per a tots els hostes.
Pas 7
El diumenge es considera un dia del perdó. És costum demanar perdó a tothom, en primer lloc als avantpassats, després, els uns als altres, per les faltes causades l'any en curs. Després d’això, tothom va a la casa de banys a rentar-se i, al vespre, crema una efígie de carnaval, fa focs i en ells coses velles. Es creu que no només l’hivern sinó també la mort crema a la flama.
