Des de l’antiguitat, la Nativitat de Crist ha estat una festa casolana, quan la gent més propera es reuneix a la taula festiva. Aquesta tradició uneix els cristians de tot el món des de fa més de dos mil anys. A Rússia, el Nadal es va celebrar amb cançons i balls, jocs divertits i, per descomptat, endevinalles.
Instruccions
Pas 1
El símbol principal del Nadal és l’arbre de Nadal, com a imatge de la vida eterna i del desdibuixament. Quan celebreu el Nadal a casa, assegureu-vos de donar-li un lloc d’honor a casa vostra. La part superior de l’avet s’ha de decorar amb una estrella. Ella és un símbol de l'estrella de Betlem, que va anunciar el naixement d'un bebè als Reis Mags.
Pas 2
Un atribut obligatori del Nadal és la tradició de deixar regals sota l’arbre. Allà estaran allà tota la nit de Nadal, languidint a l’espera dels membres més petits de la família, però quina alegria: començar un matí festiu amb la recepció de regals!
Pas 3
Els cristians ortodoxos la vigília de Nadal, la vigília de Nadal - 6 de gener, observen el costum: no es pot menjar fins que la primera estrella de Nadal aparegui al firmament, anunciant el naixement de Crist. La celebració del Nadal dura dos dies: la nit anterior, els convidats es reuneixen per la nit de Nadal i l’endemà, per dinar.
Pas 4
La nit de Nadal, és costum sopar amb amics i familiars. La taula festiva d’aquest dia es distingeix per plats especials. Es creu que a la taula de Nadal el nombre de plats servits hauria de ser igual al nombre dels apòstols, és a dir, dotze. Necessàriament al centre de la taula tenen una sílvica, o, com l'anomenaven els nostres avantpassats, "kutia de Nadal".
Pas 5
Per preparar el sych, heu de prendre: un got d’ordi perlat o grans de blat, mig got de panses, uns cent grams de mel, un litre d’aigua, cent grams de melmelada i mig got de fruits secs. S’han de rentar bé els grans i bullir-los, afegint-hi panses al final de la cocció. A continuació, poseu-lo en un colador, esbandiu-lo amb aigua freda. Afegiu fruits secs, mel i melmelada al xarop resultant.
Pas 6
A la taula de Nadal, tots els plats, excepte la sopa, se solen servir freds, de manera que tots els familiars poden relaxar-se aquest dia, inclosa l’hostessa de la casa, que ja havia de passar tot el dia a la cuina. A partir de les sopes, és costum servir una barreja amb bolets, bors magre o sopa de peix.
Pas 7
Els plats s’han de tastar en un ordre específic. En primer lloc, cada hoste ha de tastar el sucós, que simbolitza la connexió entre les diferents generacions de la família. Es pot aromatitzar amb llavors de rosella, mel o oli vegetal. Després cal anar a berenar: aspic de peix, caviar, arengades, amanides, vinagreta, pastís. Després dels aperitius, se serveix una sopa escalfada. Per últim, però no menys important, els convidats es prenen com a postres, que són pastís, pa de pessic, rotllets, pastís de mel, gelea i compota. Al final del menjar, el deixen tranquil·lament sobre la taula, perquè segons una vella creença es creu que les ànimes dels éssers estimats difunts també vénen a les vacances de Nadal.
Pas 8
El dia de Nadal, el 7 de gener, els convidats es reuneixen al voltant de la taula festiva per sopar. Aquest dia, se serveix a la taula oca o gall d’indi al forn farcit de pomes o prunes prunes. Com que el dejuni ja s’ha acabat, la taula s’omple de plats de carn abundants: salsitxes, pernil, rotllets, rostits. Com a begudes, s’ofereix licors, cahors, vi negre i blanc.
