Els plats d’any nou no només han de ser saborosos, sinó també bonics. Per tant, les boles de formatge amb salmó són una opció ideal per berenar cap d’any!
- aproximadament 0,2 kg de carn de cranc (congelada)
- 0,1 kg de salmó lleugerament salat
- 0,2 kg de formatge elaborat
- una mica d’anet fresc
- un parell de culleres de maionesa
- un gra d'all (opcional, per als amants del picant)
1. Si el formatge elaborat és massa tou, poseu-lo al congelador durant 10-15 minuts per ratllar-lo fàcilment sobre un ratllador gruixut.
2. La carn de cranc s’ha de ratllar de la mateixa manera que el formatge.
3. El salmó lleugerament salat s’ha de tallar a trossos petits.
4. Barregeu tots els ingredients picats en un plat, afegiu-hi els alls (passats per una premsa especial).
5. Afegiu-hi maionesa, barregeu-la.
6. L'anet es pot afegir directament a aquesta massa de formatge o simplement hi podeu fer rodar les boles de formatge.
7. A partir de la massa preparada cal modelar boles petites (com mandonguilles).
8. Les boles de formatge llestes es poden enrotllar amb anet picat finament.
Les boles de formatge d’any nou amb carn de salmó i cranc ja estan a punt! Només queda posar-los molt bé en un plat i es pot servir a la taula de Cap d’Any.
