El salmó es pot anomenar amb seguretat la reina de qualsevol festa. Aquest noble peix vermell és perfecte per preparar amanides delicades i lleugeres d’any nou.
- 120 grams d'arròs de gra llarg acabat (bullit)
- 3 ous durs
- 100 grams de salmó lleugerament salat (es pot substituir per truita)
- 70 grams de formatge Gouda
- un parell de cogombres frescos
- 50-100 ml de maionesa (a qui li agradi)
1. En un plat festiu preciós, poseu la primera capa d’amanida: arròs bullit. Perquè l’amanida tingui un aspecte net, podeu utilitzar l’anell culinari.
2. Unteu l’arròs amb una fina capa de maionesa.
3. A continuació ve una capa de formatge ratllat i una mica de maionesa.
4. A continuació, poseu el salmó, tallat a daus petits. Torneu a untar amb maionesa.
5. La següent capa són clares ratllades de tres ous. A la part superior: maionesa en capa fina.
6. A continuació, col·loqueu una capa de cogombres frescos ben picats.
7. L'última capa: 3 rovells bullits ratllats. No cal greixar-lo amb maionesa.
8. Per a la impregnació i el millor gust, deixeu reposar l'amanida a la nevera un parell d'hores.
9. Decorar com es desitgi: herbes, olives o rodanxes de tomàquet.
Aquesta lleugera amanida de puff amb salmó per a l'any nou agradarà als vostres amics i familiars.
