Ben aviat celebrarem l'any del gall de foc vermell. Per tant, podeu preparar una deliciosa amanida en forma de gall, cosa que us ajudarà a atraure bona sort a casa vostra durant tot l’any.
- 350 grams de llonganissa o pernil cuit
- una ceba de mida mitjana
- un got d’arròs cuit de gra llarg
- 4 ous de gallina cuits
- 150 grams de formatge Tilsiter
- uns cogombres en vinagre
- 2 pastanagues bullides (grans)
- dos pebrots multicolors per decorar
- maionesa
- un gra d'all (opcional)
1. Prepareu el guarniment: barregeu la maionesa amb l'all picat.
2. Al plat cal disposar una capa d’arròs cuit en forma de gall (podeu tallar-hi una plantilla). Aquesta capa, com la següent, necessita untar-la lleugerament amb maionesa.
3. A continuació ve una capa de pastanagues picades bullides (podeu salar-les)
4. La següent capa d’enciam és una ceba ben picada.
5. A continuació, col·loqueu una capa de salsitxa o pernil (tallat a trossets).
6. Després de la salsitxa, poseu els adobats picats.
7. A continuació ve una capa de formatge ratllat barrejat amb proteïnes bullides ratllades.
8. La capa final: tres rovells sobre un ratllador fi.
9. Després fem les ales i la cua del gall a partir de pebrot, l’ull de l’oliva i el bec i la pinta es poden fer a partir de pastanagues.
Una amanida preciosa, símbol del 2017, sorprendrà als hostes i decorarà la taula de Cap d’Any.
