És molt important posar la taula no només de manera meravellosa, sinó també correcta. Per fer-ho, heu de conèixer els conceptes bàsics de l’etiqueta de la taula. Les regles de publicació depenen de la composició del menú.
Els dispositius s’han de situar perpendicularment a la vora de la taula i estrictament paral·lels entre si. La distància entre els extrems de les seves nanses i la vora de la taula és d’1, 5 a 2 cm. La mateixa que per a les plaques.
Col·loqueu primer les plaques. Normalment, a quin costat del plat es troben els coberts, indica a quina mà s’ha d’agafar. Aquells. els ganivets o forquilles estirats al costat dret del plat es prenen amb la mà dreta. Els del costat esquerre - cap a l'esquerra. Hi ha una copa de vi a la dreta darrere del ganivet. Quan hi ha diverses begudes, es col·loquen altres gots o gots al costat.
El got d’aigua ha d’estar més a prop del plat que el got de vi. Si no es proporcionen begudes alcohòliques, es col·loca un got o aigua per darrere de cada plat. Es troba al centre o lleugerament a la dreta. Normalment, aquesta és la línia on l'extrem del primer ganivet es troba amb la part superior del plat. El quass o beguda de fruita suggereix una tassa. Es col·loca amb el mànec cap a la dreta.
En primer lloc, es col·loca una placa per al plat principal. Per exemple, la sopa. Més endavant, per exemple, s’hi adjunta una de postres. Segons sigui necessari. Es posa una tassa de sopa o plat profund en un plat. A l’esquerra, just a sobre de les forquilles, hi ha un plat de pastís. Té un ganivet petit per berenar i mantega.
El nombre de ganivets, forquilles i culleres depèn de la composició del menú. Si es proporcionen diversos ganivets, es col·loquen a la dreta de la placa. Un ganivet de taula serà el més proper a ella. A la dreta hi ha peix. I des de la vora: un ganivet per berenar. Tots aquests ganivets tenen una cosa en comú. La seva fulla ha d’estar orientada cap a la placa.
Si el menú inclou sopa, es col·loca una cullera entre el bar i els ganivets de peix. Si no es proporciona cap plat de peix, el ganivet, respectivament, no es disposa. A continuació, cal col·locar la cullera entre el bar i els ganivets de taula.
A l'esquerra de les plaques, es disposen unes forquilles, que haurien de quedar amb les puntes cap amunt i que corresponen als ganivets. Aquells. forquilla de taula, peix i berenar. És important tenir en compte quin plat se servirà. Per exemple, no necessiteu un ganivet per a espaguetis i altres tipus de pasta italiana. Aquí és on una forquilla i una cullera són útils.
És important respectar la distància no només entre la placa i els instruments. No ha de fer més de 0,5 cm.
Quan hi ha aperitius, dos segons plats calents de peix i carn a la taula, la taula se serveix amb aperitius, peix i ganivets de taula i forquilles, respectivament.
L'aparell de postres es distribueix si es proporcionen postres. També és important saber què és en la composició. Per exemple, si només és un plat dolç, només podeu sortir amb culleres de postres. Quan es planifica la fruita, calen forquilles de postres.
Una culleradeta o un ganivet de postres i una forquilla sempre queden més amunt que la resta de coberts. A l’esquerra del plat hi ha un plat amb un ganivet petit i unes ulleres a l’angle superior dret. El plat d’amanides també ha d’estar a la part superior.
Si els convidats a una taula de bufet, tenen l’oportunitat de triar els seus propis electrodomèstics. En aquest cas, només es col·loquen forquilles per berenar a la taula. Les forquilles s’han de col·locar al costat de les plaques adequades. Les plaques s’apilen als diferents extrems de la taula. Els clients poden prendre una forquilla i un plat de forma gratuïta.
