Volnushka és un bolet molt comú, molt estimat pels boletaires pel seu agradable sabor picant i el seu delicat aroma. Serviu ones salades a la taula festiva i els vostres convidats no deixaran un mos d’aquest aperitiu. Però es pot obtenir un gran plaer en recollir aquest bolet, si se sap com i on buscar-lo.
Instruccions
Pas 1
El poema "Volnushki" de Natalia Skoda descriu perfectament l'aparició d'aquest meravellós bolet: en boines roses a la vora del bosc han crescut les ones Coquette-Lovely. El color rosat del rubor donarà una onada entre l’herba i les fulles. A més, pot anar des de tons blancs i rosats fins a taronja brillant. Una ona rosada té un barret i una pota del mateix color rosa, que varien segons l’edat del bolet. Per tant, els més joves tenen un color rosa clar, però els bolets vells poden tenir un to groguenc. L’ona blanca pot variar en color, des de lletós a blanc trencat. Ambdues espècies tenen una tija baixa, buida a l’interior. Al tall es forma suc de llet. La tapa té forma d’embut, les seves vores estan retorçades cap a dins i cobertes amb suaus serrells de felpa.
Pas 2
L’onada creix més sovint en boscos mixtos. Anant a buscar bolets, recordeu que les onades sempre creixen allà on hi ha avets i bedolls. Al mateix temps, l'edat dels arbres no importa, fins i tot en un bedoll jove, sempre es pot trobar un gran nombre d'aquests meravellosos bolets. Aquest bolet adora les zones humides i les vores pantanoses. Les onades creixen, per regla general, en famílies, és a dir, en un lloc es poden trobar diverses dotzenes de bolets alhora. A més, creixen moltes onades al llarg de les vores dels boscos de bedolls.
Pas 3
No intenteu buscar onades durant la primera meitat de l’estiu. Apareixen a finals de juliol i a mitjans d’agost comença la primera onada de bolets per a la recollida massiva. Aquests deliciosos bolets creixen gairebé fins a finals d’octubre, abans que apareguin fortes gelades, de manera que sempre podeu trobar temps per anar al bosc i recollir una cistella d’ones vermelloses. El més important és no confondre l’onada amb espècies verinoses de bolets. Si teniu dubtes de si es va tallar el bolet, consulteu un boletaire experimentat o no el porteu a la cistella.
