A la tardor, a l’alta Àustria, se celebren moltes festes camperoles temàtiques, que coincideixen amb el retorn dels ramats dels prats alpins, la collita, etc. Entre aquests esdeveniments hi ha la Festa de la Carbassa, que se sol celebrar a finals de setembre.
El festival de la carbassa pot ser celebrat no només pels austríacs, sinó també pels turistes que han vingut a fer una ullada als esdeveniments camperols de la tardor. Especialment per a austríacs i residents d’altres països, aquest dia es preparen una gran varietat de plats de carbassa. S’ofereix sopes, pastissos, amanides, budines, estrudels, cassoles de verdures i una gran varietat de begudes, l’ingredient principal de les quals és la carbassa, a qui vulgui assegurar-se que aquest producte no només sigui saludable, sinó també extremadament saborós.
També es fa una fira-exposició en el marc de l'esdeveniment. Entre les exposicions es poden veure carbasses de diverses varietats, incloses les "obres mestres camperoles" originals. A més, les exposicions poden comptar amb manualitats originals de carbassa fetes per artesans experimentats. Els visitants tenen l’oportunitat no només d’admirar les exposicions, sinó també de comprar-les, a més de parlar amb els camperols i obtenir molta informació útil sobre el cultiu i la preparació de carbasses, així com sobre l’elecció de les varietats.
Curiosament, en aquestes fires s’ofereix sovint oli de llavors de carbassa, que es considera un producte molt saborós i saludable. Els austríacs l’anomenen amb orgull "or verd" i afirmen que aquest producte es pot utilitzar en la preparació de diversos plats, incloses sopes, postres i aperitius. A més, es poden oferir cosmètics casolans a base d’oli de llavors de carbassa als visitants de la fira. Pot ser nata, sabó, chapstick, etc.
A les grans ciutats d'Àustria, en honor de les festes, també se celebren festes populars alegres. Allà podeu conèixer gent vestida amb disfresses de carbassa i entretenir els visitants. La llista d’activitats inclou jocs i concursos divertits. Els visitants no només poden riure i participar en "esports" tan inusuals com el bitlles de carbassa, sinó també guanyar petits premis.
