L’entorn de la taula del casament és el primer que crida l’atenció dels hostes cansats i famolencs que acompanyaven els joves durant la primera meitat del dia, des que es va comprar la núvia fins a l’hora d’arribada al restaurant. Una taula de noces molt ben posada permetrà als hostes sentir la importància de la celebració i crear un ambient de gran celebració.
Instruccions
Pas 1
Utilitzeu unes estovalles blanques per a la taula. Pot ser calat, amb estampats o amb una clara ombra pastel. Col·loqueu un drap de cotó a sota de les estovalles i, a continuació, les estovalles quedaran planes, no rodaran i el tap de la vaixella quedarà apagat. La longitud de les estovalles no ha de ser inferior a la cadira.
Pas 2
Disposar els tovallons molt bé sobre la taula. S’haurien d’amidonar i plegar de manera que l’hoste el pugui desplegar fàcilment. Els tovallons es poden plegar o tenir forma de flor; el més important és que tots els tovallons s’han de plegar de la mateixa manera.
Pas 3
Al centre de la taula, podeu triar entre un fruiter o un ram de flors. Atès que els pètals de les flors fresques tendeixen a caure, per evitar ficar-los als plats, es recomana deixar les flors per decorar l'habitació i designar el centre de la taula amb una composició de fruites. El fruiter no ha de tenir més de 20 cm d’alçada, en cas contrari obstruirà els hostes.
Pas 4
Per a la vaixella, utilitzeu vaixella de terrissa, cristall i porcellana. El cristall és adequat per a copes de vi i gots, els plats de porcellana són ideals per a plats per berenar i la pisa conserva bé la calor, de manera que s’utilitza per a plats calents.
Pas 5
Sobre unes estovalles blanques, els plats elaborats amb el mateix esquema de colors van bé. El millor és preparar diversos conjunts d’un servei. El color dels plats no és tan important: qualsevol combinació de colors juga molt bé sobre un fons blanc. Però per a un casament, opteu per tons pastel, daurat o platejat.
Pas 6
Decoreu les ulleres amb lluentons daurats i lligueu les cames amb una cinta de ras de color blanc. Per fer-ho, compreu un pot de purpurina (que normalment es ven amb esmalt d’ungles), cinta de doble cara i 1,5 metres de cinta de ras. Retalleu una tira fina de cinta adhesiva, enganxeu-la al centre del got i lligueu un petit arc de setí a la cama. Escampeu la purpurina sobre una tira de cinta i premeu amb un tovalló fins que quedi ben adherit. Podeu fer aquesta decoració de copes de vi per a tots els hostes, que els sorprendrà gratament!
Pas 7
Calculeu el nombre correcte de productes per convidat. Normalment, l'assortiment de plats del casament té aquest aspecte: 150 g cadascuna de les dues amanides, 200 g d'un plat d'acompanyament, 150-200 g de carn o peix, 70 g d'un berenar calent (juliana, per exemple), 100 g d'un berenar fred, un tros de pastís 200 g i fruites fins a 250 g …
Pas 8
La vaixella també està dissenyada per a aquests plats. Es col·loca un plat pla per a amanides i aperitius (a 2 cm de la vora de la taula), a l’esquerra d’un plat de postres per a salses, pa o mantega. Col·loqueu una forquilla a l’esquerra del plat pla i un ganivet a la dreta. Col·loqueu un got per al vodka i un got per a l'aigua a prop del ganivet i, a l'esquerra, hi ha gots de xampany i un got per al vi.
Pas 9
Tots els plats de la taula s’han d’organitzar en la proporció correcta perquè cada hoste pugui tastar i arribar a qualsevol plat. Cada hoste ha d’ocupar almenys 70 cm d’espai a la taula.
