El pastís és una part essencial de gairebé qualsevol casament. La seva elecció depèn de les simpaties personals, de l'escenari del casament i de les capacitats financeres. Hi ha una gran varietat de formes de pastís, hi ha diversos factors a tenir en compte per prendre la decisió correcta.
Penseu en demanar per endavant
Si ja sabeu exactament quin tipus de pastís necessiteu, passeu pels pastissers amb antelació i mireu-ne els suggeriments. Tria un fabricant específic, prepara i distribueix diners en totes les etapes de la fabricació de pastissos. Per endavant, comenceu a buscar accessoris i decoracions addicionals que necessiteu per decorar el pastís acabat. Tingueu en compte que els bons fabricants de dolços tenen molta demanda i solen estar ocupats durant setmanes o fins i tot mesos.
Si teniu previst un casament d’estiu, comenceu a triar un pastís i el seu fabricant ja a l’hivern o a la primavera.
Idea de pastís
Molt sovint, la forma del pastís ve determinada per l’escenari del casament per al qual es prepara. Tanmateix, no sempre és així, passa que us haureu de fer una idea per fer un pastís des de zero, basant-vos només en el vostre gust. Si no heu decidit quin tipus de pastís necessiteu, visiteu llocs d'Internet especialitzats i llegiu les revistes pertinents que tracten aquest tema. Doneu una volta als pastissers locals i vegeu què us ofereixen. Mireu les fotos del casament d’amics i familiars, potser en podreu obtenir idees per al vostre pastís.
Forma de pastís
Un cop escollida la idea general del pastís, heu de decidir quina forma tindrà. Hi ha una sèrie de formes tradicionals de pastissos de casament més habituals. No obstant això, segons els vostres desitjos, el pastís pot tenir absolutament qualsevol forma.
Un pastís per nivells és un pastís de noces clàssic amb diversos "pisos". Convé a aquells que són molt conservadors sobre el casament.
El croquembush és un pastís de casament francès tradicional. Té una forma cònica feta de boles de toffee (boles de mantega i sucre), sovint amanides amb ametlles, xocolata i decorades amb tot tipus de cintes.
Un pastís no tradicional basat en la vostra idea. Si sou fan de qualsevol pel·lícula, esports o qualsevol altra cosa i voleu reflectir la vostra passió pel pastís, això ho pot fer gairebé qualsevol pastisser professional. Aquests pastissos solen ser ordenats per aquells que volen celebrar un casament únic i diferent de qualsevol cosa.
Les flors fresques s’utilitzen sovint com a decoració per afegir frescor al pastís.
Triar un pastisser
Després d’haver pres la decisió final sobre la forma del pastís, busqueu un pastisser que assumirà la implementació de la vostra idea. Doneu una volta a uns quants fabricants, mireu el que ofereixen en aquest moment, mireu les fotos dels seus treballs anteriors i llegiu ressenyes sobre ells, si n’hi ha. Esbrineu de quins ingredients està fet el pastís i demaneu un tast si s’ofereix. No ho rebutgeu, encara que no sigui el primer encàrrec d’aquest pastisser. Un cop feta l’elecció final, discutiu amb ell els detalls necessaris, per exemple, quantes persones hi haurà al casament, el cost de fer el pastís i la possibilitat de lliurar-lo pel fabricant. Si teniu un pressupost, els pastissers solen estar preparats per assessorar-vos, en qualsevol cas trobaran una opció adequada per a vosaltres.
