Els encanten les cases d’estiu per l’aire fresc, el silenci i l’abundància de vegetació. Després de dies intensos de treball i el bullici de la ciutat, és especialment agradable relaxar-se a la natura. Un dels plats preferits dels turistes són els kebabs. Perquè un pícnic sigui un èxit, cal planificar-ho tot per endavant.
Necessari
carn; - peixos; - sal; - espècies; - llimona; - kefir; - iogurt natural - salsa de soja; - vi blanc sec; - suc de magrana; - ceba; - All
Instruccions
Pas 1
El principal per a un bon kebab és la carn o el peix fresc. Compreu-los només a grans superfícies o a agricultors de confiança. Assegureu-vos de comprovar la data de caducitat i la frescor del producte.
Pas 2
Després de la compra, s’ha d’adobar la carn. Hi ha moltes maneres i receptes d’adob. Per exemple, la versió amb suc de llimona. Talleu la carn a trossets i la ceba a anelles. Col·loqueu la carn i les cebes alternativament per capes, escampeu-les amb sal i espècies. Escampeu cada capa generosament amb suc de llimona. A continuació, traieu la carn a un lloc fresc, al cap de 2-3 hores el producte estigui llest per fregir.
Pas 3
El kebab de pollastre resultarà tendre i tou, a més, us costarà menys que el porc o el xai. Compreu dos quilograms de carn de pollastre i poseu-la en un bol profund. Afegiu-hi 4 cebes, trossejades a anelles, 3 grans d'all ben picats, 100gr. verds (es pot prendre coriandre o julivert), pebre negre i sal al gust. Barregeu-ho tot bé i ompliu-lo de iogurt natural o kefir normal. Deixeu marinar en un lloc fresc durant 1-2 hores.
Pas 4
Si us agrada el peix, cuineu truites, salmó, bacallà o kebabs de tonyina. Saleu el filet, amaniu-ho amb pebre negre i espècies. Podeu utilitzar vi blanc sec, suc de llimona, salsa de soja o suc de magrana com a adob per al peix.
Pas 5
No oblideu comprar llenya o carbons ja fets. Si no hi ha barbacoa al país, porteu-vos una petita versió plegable. A les ferreteries i als grans centres comercials, podeu comprar una estructura metàl·lica mòbil i un model per a una instal·lació fixa.
Pas 6
Penseu en totes les petites coses: agafeu plats d’un sol ús, estovalles i tovallons. Serà útil endur-se fruites, verdures i aigua. Per a un plat d'acompanyament per a kebabs, coureu les patates, prèviament embolicades amb paper d'alumini. A l’aire fresc, es desperta la gana, de manera que seran molt útils disposicions addicionals.
