En demanar un casament o esdeveniment corporatiu en un restaurant, molts s’enfronten a un concepte com ara la “col·lecció de suro”. Què és i per què es necessita?
No és cap secret que molts restaurants i sales de banquets us permetin portar el vostre propi alcohol, sobretot quan hi ha un gran nombre de convidats i l’establiment està completament tancat per al vostre esdeveniment. Alguns restaurants requereixen que pagueu un impost del suro (de vegades anomenat impost del suro). Això és especialment comú als restaurants de Moscou i Sant Petersburg.
Inicialment, aquesta col·lecció es practicava en restaurants d’hotels, i després altres restaurants van començar a adoptar-la. Sovint s’explica als clients que aquest pagament inclou el lloguer d’ulleres i la mà d’obra del cambrer per obrir les ampolles. De fet, es tracta només d’un pagament addicional, el mateix que un 10% de servei o una tarifa de lloguer de sales.
La tarifa del suro es cobra per hoste o per ampolla. En aquest darrer cas, haureu de consultar al restaurant si es compten totes les ampolles portades o obertes només durant el banquet. La quantitat de recol·lecció de suro pot variar de 50 a 1000 rubles per persona. Si la col·lecció de suro és molt gran, pot ser més rendible demanar alcohol al mateix restaurant en lloc de portar-ne la vostra.
La moda per a la recollida de suro va venir de l’estranger, només inicialment es va prendre l’anomenada tarifa de suro per una ampolla que es portava amb ell només per sopar i no per a un banquet. Per tant, podeu portar vi car de col·lecció i beure’l en un entorn adequat, ordenant plats del menú. A Rússia, molt pocs restaurants practiquen aquest tipus de recollida de suro.
