El banquet del casament és tan important com la pròpia cerimònia del casament. L'estat d'ànim dels vostres convidats dependrà de l'elecció del menú del casament. Seguint uns quants consells senzills, podeu trobar el menú adequat. I els vostres convidats estaran satisfets i satisfets.
Com més convidats, més difícil és elaborar un menú de noces. Cal seleccionar acuradament els plats, tenint en compte els gustos de diferents persones, si és possible. Cal conèixer amb antelació les preferències dels hostes, fins i tot si n’hi ha 70. És probable que la llista d’exclusos inclogui persones que, per raons religioses o ideològiques, no puguin tastar aquest o aquell producte. A més, alguns poden simplement tenir al·lèrgies.
Això no vol dir que hagueu de preparar un plat separat per a cada un. N’hi ha prou amb assegurar-se que no són productes barrejats. Per exemple, un plat de vedella separat, un plat de porc, un plat de verdures. Tanta abundància de plats hauria de ser suficient perquè tothom trobi alguna cosa al seu gust.
Una ració per a tothom
Després d’haver compilat una llista de convidats i d’aclarir-ne els gustos, haureu de calcular el menú del casament per a una persona. La norma és d’uns 600 grams d’amanides i aperitius freds, 1-2 racions de plats calents, 1-2 racions de postres i 1 llesca de pastís. Es calcula que per a 10 persones hi ha una mitjana de 2 kg de pastís de noces. A partir d’aquí ens assabentem que per a 70 persones cal demanar un pastís de 14 kg de pes.
No us oblideu de les begudes alcohòliques. Com més tipus de begudes es presentin, millor. S'estima que per a 10 persones necessiteu 3-4 ampolles d'alcohol fort, 3-4 ampolles de vi i 2-3 ampolles de xampany. Per obtenir el nombre d’alcohol per cada 70 persones, només cal que multipliqueu el nombre d’ampolles per set.
Recomanacions generals per a la preparació
Però recordeu que les ganes de tothom són diferents. Per tant, agafeu amb un marge. D'acord, és molt millor deixar l'excés de menjar després d'un banquet que veure els hostes famolencs. A més, el menjar sobrant pot ser útil per al segon dia del casament.
Pel que fa a la part financera, de mitjana, hauríeu de començar per la quantitat de 1500-2500 rubles per persona, segons els productes. Però si viviu en una ciutat petita, la quantitat es pot reduir significativament.
No oblideu que molts cafès i restaurants ajuden els nuvis en la preparació del menú. Faran una descripció detallada de quins productes es necessiten i en quantes quantitats. Tindran en compte tots els vostres desitjos. Per descomptat, si hi ha pocs convidats, és possible que el menú sigui composat per vosaltres mateixos. Però en el cas de 70 convidats, és millor demanar ajuda a l’administrador d’un cafè o restaurant. Aquesta opció serà més econòmica i eficient.
