Qualsevol hostessa voldria fer que la festiva taula de Cap d’Any sigui inoblidable. Per tant, hauríeu de treballar molt per complaureu a vosaltres mateixos, als vostres éssers estimats i amics.
L’any que ve del Gall no hi ha familiars a la taula, de manera que s’ha de retirar el pollastre i els ous o substituir-los per guatlla. L’any promet ser inquiet, de manera que el senyor de l’any que ve ha de complaure al Gall amb les delícies de Cap d’Any. El menjar promet ser saborós i variat.
Com fer un menú
L’any nou és una nit màgica en què podem creure en els miracles i estar un moment en un conte de fades. Per tant, la preparació del menú es converteix en la tasca principal de les vacances de Cap d’Any. L’element Gall és el foc, que busca el creixement professional. El color és vermell, cosa que implica confiança.
Per apaivagar el gall, les fruites i verdures han d’estar presents a la taula, és possible que es puguin menjar grans. S'ha de prestar especial atenció als dolços del menú: n'hi hauria d'haver molts. És possible centrar-se en els plats: triar amb un estil rústic.
Plats
La taula de Cap d’Any simplement està obligada a omplir-se d’un gran nombre de plats i begudes. Aperitius, menjars calents, amanides, talls de verdures i carns. Els sucs i les begudes amb fruita són ideals per prendre begudes.
Entre plats calents, podeu triar plats de marisc o peix en lloc de pollastre. La guarnició és possible en el rendiment de verdures guisades o fresques, la presència de patates és important.
