Arriba l’any del gos de la terra groga. Simbolitza pau i benestar, tranquil·litat i estabilitat. Year of the Dog es disposa a pensar en la salut, cuidar-se i desfer-se dels mals hàbits. Per què no començar amb la nutrició?
Els savis orientals parlen molt seriosament del canvi d’any i de com conèixer el seu nou propietari, per la qual cosa és millor confiar en alguns principis a l’hora d’escollir els plats per a la taula festiva:
- ja que un gos és un animal senzill, domesticat i de bon caràcter, prefereix menjar fàcil de preparar i, preferentment, elaborat amb productes naturals;
- seria bo cuinar pastissos casolans, per exemple, coure el vostre propi pa amb additius interessants (llavors, cebes, fruits secs);
- Canapes elementals amb carn, formatge i adobats (al vostre gust) són molt adequats per berenar;
- per descomptat, hi hauria d’haver verdures i herbes fresques sobre la taula;
- es recomana preparar begudes amb les seves pròpies mans, per exemple, vi calent per a adults i compota de fruita seca per a nens i no bevedors;
- als plats principals, heu d’evitar massa greixos i picants, i és millor preparar les salses vosaltres mateixos.
Guiat per aquestes recomanacions bàsiques, podeu crear fàcilment un menú per a una vetllada festiva i crear un ambient favorable per a l'arribada del símbol de l'any que ve.
