Cada any nou té les seves pròpies recomanacions, què hi ha d’haver sobre la taula, què, si és possible, i què s’ha d’evitar absolutament. Si voleu que el proper 2015 us agradi, heu de fer una taula festiva amb totes les preferències de la Cabra o Ovella.
El 2015, la taula festiva no s’ha de decorar excessivament, no s’ha de sobrecarregar. Si encara voleu decorar-lo d’alguna manera, heu de posar una composició petita: un arbre de Nadal de record de taula o una figureta d’animals, a més d’un parell d’espelmes petites. N’hi haurà prou.
El servei ha de ser modest però de bon gust. El millor color per escollir estris de cuina és el blanc pur. Les estovalles s’han de seleccionar en colors de llit, és possible amb un patró petit i poc brillant. Les taques més brillants s’han de fer amb tovallons, per exemple, de color blau. Aquest color és el principal el 2015.
La cabra és molt aficionada als verds. Per tant, ha de ser a la vostra taula: cebes, julivert, anet, coriandre, etc. Podeu decorar amb verdures, com qualsevol plat, o simplement posar les branquetes en un plat separat. Durant les vacances de Cap d’Any del 2015, hi ha d’haver una gran quantitat de fruites i verdures: talls, amanides, etc.
A la taula hi ha d’haver com a mínim un plat làctic. Una opció excel·lent seria una amanida de verdures amanida amb crema agra sense greixos. Es poden tallar diversos tipus de formatge. Qualsevol plat de mató seria ideal.
Aquesta nit de Cap d’Any, hi hauria d’haver el mínim de carn possible a la taula. Aquest és un veritable paradís per als vegetarians. Cal evitar especialment el xai i el xai. Millor donar preferència al pollastre o al conill.
El 2015, la taula festiva promet ser no només saborosa, sinó també sana, a causa del gran nombre de plats vegetals. Tots els gourmet trobaran una recepta especial amb totes les recomanacions per a l’Any de la Cabra.
