L’any nou és una festa amb bones esperances per a un futur millor, per a la realització dels desitjos. Aquesta és una de les celebracions casolanes. El més elegant i divertit, el més misteriós i romàntic, que tant els adults com els nens estimen. La taula festiva d’aquest dia hauria de ser realment especial.
Instruccions
Pas 1
A la decoració de la taula de Cap d’Any, utilitzeu combinacions de colors: vermell (símbol de la vida, foc, calor), verd (símbol de la natura, esperança), groc, daurat, platejat, blanc (símbols de llum i sol). Decora la taula amb boniques espelmes decoratives en canelobres o fes-ne una composició d’any nou en un plat ample de vidre o ceràmica. A mitjanit, quan apagueu els llums, les espelmes enceses a la taula afegiran una comoditat i un encant especial a l’ambient casolà de les vacances.
Pas 2
A continuació, al costat dels coberts, poseu petits records molt ben embolicats lligats amb cintes de ras amb una targeta de desitjos (si els regals no estan sota l’arbre). Penseu per endavant en què podeu cuinar, com agradar a la vostra família i amics. Comenceu el sopar de gala com a màxim a les 21:00, ja que menjar abundants menjars a la nit és perjudicial. Ella us lligarà a la taula on us asseureu en lloc de gaudir d’un concert familiar, ballar, música i, de tant en tant, passar a les postres.
Pas 3
Actualment, el menú de taula de Cap d’Any de totes les famílies depèn completament dels gustos i de les possibilitats. Substituïu els plats de carn pesada per una varietat d’aperitius lleugers, amanides o plats de verdures calents.
Pas 4
Quan el rellotge sigui a les onze i mitja, traieu els aliments de la taula, poseu plats i gots nets. Celebreu l'Any Nou amb una copa de xampany o vi escumós que vagi bé amb les postres, els gelats i la fruita.
Pas 5
Des de les begudes fins a la taula de Cap d’Any, els còctels en copes amb un llom de sucre són adequats. El còctel de Cap d’Any més espectacular és un cop de foc. Afegiu el suc de dues llimones, 300 g de sucre i 2 grans a un litre de vi de raïm negre. Poseu-ho tot a bullir i, quan estigui fresc, afegiu-hi un got de rom i enceneu-lo abans de servir-lo.
Pas 6
Recordeu que els vins escumosos es refreden a 6-70C. El xampany refredat a la nevera perd l'encant del seu ram i, a més, "juga" lentament.
