L’any nou és un moment de miracles, les vacances preferides de tots. Sempre s’associa amb un arbre de Nadal, mandarines, deliciosos plats casolans. Qualsevol hostessa vol sorprendre els seus hostes amb alguna cosa no només saborosa, sinó també inusual. Quines postres servir a la taula de Cap d’Any? Com agradar realment a nens i adults?
Postres "Snow Valley"
- crema (33%) - 250 ml
- baies congelades (cireres, maduixes, nabius, mores que trieu, si voleu, podeu fer una barreja de baies) - 150 g
- sucre llustre - 150 g
- sucre granulat -50 g
- aigua - 50 g
- flocs de coco: 30 g
- xocolata blanca - 30 g
Ens posem a descongelar les baies i, al mateix temps, comencem a decorar els gots en què es posaran les nostres postres.
Primer cal bullir xarop de sucre barrejant aigua calenta i sucre. Refredar. Unteu les vores del got amb almívar de sucre i escampeu-les amb coco. Deixeu assecar una mica els gots. Batre la nata amb sucre en pols, durant 5-8 minuts, la massa hauria d’augmentar de volum. Poseu la massa cremosa en gots, alternant amb baies. Espolvoreu amb xocolata blanca ratllada.
Pastís "Cabana coberta de neu"
- pasta de full (sense llevats) - 500 g
- crema agra (20%) - 400 g
- sucre - 300 g (100 g en tubs, 300 g en nata)
- cireres congelades
- xocolata amb llet - 40 g
Descongeleu prèviament les baies i la massa.
Estireu la massa i talleu-la en 15 tires llargues. Poseu cireres a cada tira i escampeu-les amb sucre. Enfornem els tubs amb la costura cap avall, durant 10 minuts a una temperatura de 220 C.
Per a la nata, barregeu la crema de llet i el sucre. Cal remenar, no batre, en cas contrari la crema resultarà líquida.
Estenem els tubs amb un portaobjectes i cobrim cada capa amb crema. Espolvoreu amb xocolata ratllada.
