Decorar un plat d’una manera original significa fer-lo almenys la meitat més atractiu. Una amanida molt ben servida i guarnida crearà molta més gana que només una massa sense forma al plat. Per tant, als restaurants i cafeteries intenten servir fins i tot el plat més elemental amb sofisticació.
Instruccions
Pas 1
Per tal de donar un restaurant sofisticat a un plat festiu, cal recordar algunes regles senzilles. El primer que s’ha de decidir a l’hora de servir un plat són els plats en què se servirà el plat, normalment un plat. Una àmplia selecció de formes, colors i textures de vaixella moderna us permet triar un plat per a tots els gustos. Per exemple, una placa quadrada o negra tindrà un aspecte molt original i bonic. Si el plat es vol servir amb salsa, la salsa es pot distribuir de manera figurativa immediatament en un plat, cosa que afegirà una delícia addicional.
Pas 2
El següent moment en el disseny del plat és la seva col·locació al plat. Si el plat no és líquid, com ara una amanida o un plat secundari, podeu utilitzar un plat especial. La forma pot ser qualsevol, tot depèn del gust del xef. El plat es posa en un motlle i, a continuació, es retira el motlle. Al costat d’un plat secundari bellament decorat, podeu posar un filet o trossejar-lo sobre una fulla d’amanida. Si necessiteu servir sopa, una opció excel·lent seria utilitzar un plat amb una depressió, on s’abocarà la sopa. Podeu posar una llesca de pa o crostons a la vora del plat.
Pas 3
Després de seleccionar el plat i el plat ja hi és, la fase final serà la decoració de la composició gairebé acabada. Les herbes i verdures fresques s’utilitzen més sovint per a la decoració. A més, podeu posar unes fulles de verd a sobre de l’amanida o simplement posar-hi plomes de ceba amb una creu. També podeu guarnir la sopa amb julivert, anet, coriandre o menta. Els pebrots multicolors disposats amb un patró també quedaran molt bonics. I per a aquells que vulguin crear una veritable obra mestra en un plat, podeu oferir també tallar diverses flors de raves, cogombres, carbassons, tomàquets, pastanagues o altres verdures que us agradin, cosa que us ajudarà a donar un aspecte realment únic al plat..
Pas 4
I l’últim que s’ha de guiar a l’hora de decorar un plat és el sentit de la proporció. Per tant, cal recordar que el principal del plat és, al cap i a la fi, el menjar cuinat i no la seva decoració.
